Cipriani Raffaele

В Пьянелле, на холмах провинции Пескара, Cipriani Raffaele производит оливковое масло первого холодного отжима Aprutino Pescarese DOP. Это защищённое наименование по происхождению охватывает 46 муниципалитетов Абруццо и находит здесь благоприятные условия для производства масла, цвет которого варьируется от зеленого до желтого, с акцентом скорее на тонкость, чем на интенсивность. Его профиль травянистый, с умеренной фруктовостью: это масло, которое стремится не к силе, а к сбалансированности, сформированное терруаром холмов Пескары, а не выраженным ароматическим акцентом. Эта сдержанность определяет и его использование: как в повседневной кухне, так и для деликатной доработки блюд, где оливковое масло первого холодного отжима дополняет, не доминируя. Производство соответствует стандартам защищённого наименования по происхождению, той связи между растением, холмом и климатом, которую Aprutino Pescarese сохраняет на всей своей защищенной территории. Cipriani Raffaele работает в рамках этого характера равновесия, создавая масло, которое выбирает деликатность в качестве своей визитной карточки и делает преемственность с абруццким пейзажем своей мерой качества.

Контакты