COLLEBREZZA SOC. AGR. SRL

В Пьенце, среди холмов Валь д'Орча, Collebrezza производит оливковое масло экстра-класса под защищённым наименованием по происхождению Terre di Siena DOP — это регион, объединяющий тридцать два муниципалитета южной Тосканы. Деятельность компании прежде всего характеризуется цифрами: кислотность ниже 0,5%, олеиновая кислота более 72% и полифенолы около ста ppm. Эти параметры свидетельствуют о плодах, собранных в оптимальный момент, и отжиме, ориентированном на максимальное содержание антиоксидантов, а не на объём. Эти показатели помещают масло в самый строгий сегмент деноминации, где связь с почвами и климатом региона имеет такое же значение, как и технология маслобойни. Сохранение сельскохозяйственного ландшафта здесь — это повседневная практика, а не просто декларация. Компания открывает свои двери для тех, кто хочет убедиться в этом лично: забронируйте экскурсию с дегустацией и посещением производственных помещений, чтобы попробовать масло там, где оно рождается, и понять, что отличает Terre di Siena DOP от анонимного продукта на полке.

Контакты