Conserve Manfuso Srl

В Сант'Антонио-Абате, провинция Неаполь, компания Conserve Manfuso Srl с 1983 года перерабатывает помидоры San Marzano DOP из Агро-Сарнезе-Ночерино, специализируясь на одном наименовании. Основное внимание уделяется очищенным томатам и томатным пульпам — форматам, которые подчёркивают удлинённую форму плода, ярко-красный цвет кожуры и тот кисло-сладкий вкус, что отличает этот сорт. Отличительной чертой деятельности компании является выбор в пользу органического производства: здесь была создана первая сертифицированная органическая производственная цепочка на юге Италии, объединённая под брендом Campi Manfuso Bio. В результате получаются консервы, приготовленные без добавления соли и консервантов, из свежих органических томатов, полностью выращенных на территории Италии. Это обработка, которая делает ставку на сырьё, а не на добавки, позволяя San Marzano говорить самому за себя. Лаборатория не открыта для посещений: история остаётся в банках, где наименование и органическая сертификация сосуществуют в продукте, который сделал чистую производственную цепочку своим принципом.

Контакты