CONTE Paola Lucia

В самом сердце Salento, на известняковых землях Martano, Paola Lucia Conte выращивает оливы Ogliarola и производит из них оливковое масло extra vergine с защищённым наименованием по происхождению Terra d'Otranto DOP. Это регион, узнаваемый по вкусу: его отжим придаёт маслу чёткие ароматы чертополоха и артишока — травянистый почерк, присущий именно этому уголку полуострова и трудно спутать с чем-либо другим. Здесь атлас описывает производство, которое отвергает лёгкие пути. Каменистая почва, средиземноморский ветер, дующий со стороны Lecce, и терпение земледельческого труда воплощаются в масле с прямым и ярко выраженным терруарным профилем, где география значит больше, чем техника. Одно единственное наименование, производимое с вниманием к сорту и срокам сбора урожая, достаточно, чтобы определить идентичность компании. А поскольку двери открыты, посетители маслобойни в Martano могут наблюдать за процессом отжима и пробовать свежеизвлечённое масло, улавливая момент, когда пейзаж Salento превращается во вкус.

Контакты