Coop. Agr. Rapitalà

Кооператив Agr. Rapitalà работает в рамках двух наименований Sicilia — DOC и IGP, которые охватывают весь остров. Это обширный периметр, который для IGP включает триста девяносто один муниципалитет. В этом континентальном масштабе кооператив производит оливковое масло extravergine, измеряя качество по точным параметрам: содержание полифенолов не менее ста миллиграммов на килограмм и максимальная кислотность ноль целых пять десятых процента. Эти цифры составляют основу продукта с характером. В дегустационном бокале масло заявляет о своем происхождении: чистые ароматы зелёного томата, перечная интенсивность, которая атакует нёбо, и та минеральная точность, которую ожидают от самых строгих производителей острова. Таким образом, два наименования Sicilia становятся рамкой для агропродовольственной идентичности, а не просто географическим указанием. Rapitalà не открывает двери для посетителей, но доверяет плодам своей земли — горьким, пикантным, ярким — задачу рассказать об обширном ландшафте и дисциплине тех, кто работает на нем с усердием.

Контакты