Coop. Calenna Produttore Agricolo

Кооператив Calenna работает в Вилларикке, в ареале Melannurca Campana IGP, где пять коммун сосредоточены вокруг выращивания яблок. Деятельность сосредоточена на одном наименовании, представленном сортами Annurca и Rossa del Sud: это автохтонные фрукты с белой хрустящей мякотью и насыщенно-красной кожурой, которые созревают в соответствии с кампанскими методами выращивания, передаваемыми из поколения в поколение. Особенность заключается в тесной связи между сортом и местом: это яблоки, которые развиваются благодаря устоявшимся агротехническим приёмам, непереносимым в другие места без потери их определяющих характеристик. Сосредоточившись на этом единственном защищённом происхождении, Calenna берёт на себя роль хранителя IGP, которое сформировало фруктовую идентичность всего региона. Кооперативная форма в данном случае не является второстепенной деталью: она объединяет поставки нескольких фермеров в рамках единого регламента, обеспечивая непрерывность и узнаваемость. Результатом является уникальное яблоко, связанное с ограниченной территорией и общим опытом.

Контакты