Coop. Calenna Produttore Agricolo

La cooperativa Calenna lavora a Villaricca, dentro l'areale della Melannurca Campana IGP, là dove cinque comuni si stringono attorno alla coltivazione della mela. L'attività ruota su un'unica denominazione, declinata nelle varietà Annurca e Rossa del Sud: frutti autoctoni dalla polpa bianca e croccante e dalla buccia rossa intensa, che maturano secondo metodi di coltivazione campani tramandati di generazione in generazione. La particolarità sta nel legame stretto fra varietà e luogo: sono mele che si sviluppano attraverso pratiche colturali consolidate, non trasferibili altrove senza perdere ciò che le definisce. Concentrandosi su questa sola origine protetta, Calenna assume il ruolo di custode di una IGP che ha disegnato l'identità frutticola di un intero comprensorio. La forma cooperativa, in questo caso, non è dettaglio secondario: tiene insieme i conferimenti di più coltivatori dentro un unico disciplinare, garantendo continuità e riconoscibilità. Il risultato è una mela che non si confonde, legata a un territorio ristretto e a un saper fare condiviso.

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