Coppi

В Тури, на барийском плато, Coppi работает в рамках одной деноминации, Gioia del Colle DOC, где Primitivo находит свою естественную опору в известняковых почвах Апулии. Винодельня не ограничивается символичным сортом винограда: она использует всю разрешённую палитру — Primitivo, Montepulciano, Sangiovese, Negroamaro и Malvasia nera — для производства красных, розовых и белых вин, которые передают интенсивность региона, простирающегося на шестнадцать муниципалитетов. Это репертуар, построенный вокруг танинной и алкогольной структуры, определяющей местный стиль. Primitivo, тем не менее, остаётся стержнем повествования, а другие сорта расширяют его спектр, не противореча его характеру. Известняк, который удерживает мало воды и отражает тепло, придаёт винам концентрацию, ожидаемую от этой части Апулии. Здесь атлас можно попробовать напрямую: компания принимает посетителей для дегустаций на месте — это самая прямая возможность оценить, как одна деноминация может вмещать в себя крепкие красные, розовые и белые вина. Тот, кто проезжает через Тури, может заехать на винодельню и убедиться в этом лично.

Контакты