CORTESE GIUSEPPE Az. Agr.di Pier Carlo Cortese

В Barbaresco Пьер Карло Кортезе управляет четырьмя престижными пьемонтскими деноминациями, все они DOCG. С одной стороны, это два великих красных вина из Nebbiolo — Barbaresco и Barolo (последнее требует тридцати восьми месяцев выдержки); с другой — Dolcetto, представленное в двух различных выражениях, охватывающих Diano d'Alba и Dogliani, терруары, отличающиеся по почве и высоте над уровнем моря. Именно в сравнении этих четырех вин винодельня демонстрирует свою философию: минимальное содержание алкоголя увеличивается с 12% у Dolcetto до 13% у Barolo, и каждый этап показывает, как высота и состав почвы формируют характер вина еще до погреба. Работа строго придерживается региональных протоколов, не оставляющих места для импровизации. Посетители винодельни могут принять участие в дегустациях на месте: это возможность последовательно попробовать Nebbiolo и Dolcetto и, бокал за бокалом, прочувствовать различия, которые закреплены в регламенте и очевидны в ландшафте Ланге.

Контакты