Costa Catterina

На пятнадцати гектарах склонов, которые в Кастаньито смотрят на Roero DOCG, Costa Catterina работает с двумя ключевыми сортами винограда северного Пьемонта — Nebbiolo и Arneis. Из этой пары рождаются три различных стиля: структурные красные, сухие белые и игристые вина — спектр, охватывающий весь диапазон, разрешённый единственной деноминацией. Это винодельня, которая объединяет эти три грани, не рассеивая их, делая почву Роэро общим знаменателем. Черта, которая её определяет, — это время: каждая бутылка выдерживается не менее двадцати месяцев, это медленный протокол, который позволяет сложности раскрываться, а не форсировать её. Виноградник остаётся активным и следует пути от ягоды до бокала в ритме времён года. Приехав в Кастаньито, можно забронировать дегустацию и на месте узнать, как три стиля сосуществуют под одной этикеткой, проверяя в бокале разницу между долго выдержанным красным вином и игристым, стремящимся к точности. Эта остановка стоит того, чтобы понять, насколько терпение здесь является производственным выбором, а не прихотью.

Контакты