Costanzo Francesco Antonio

Костанцо Франческо Антонио производит своё оливковое масло первого холодного отжима Monte Etna DOP со склонов вулкана, в пределах охраняемой зоны, охватывающей 48 муниципалитетов на восточном побережье Сицилии. Именно вулканические почвы, богатые минералами, и микроклимат склонов определяют отправную точку каждого урожая. Результатом является масло жёлто-зелёных оттенков с чистым профилем, где зелёные фруктовые ноты сочетаются с более зрелыми и травянистыми оттенками. Это универсальный отжим, подходящий как для употребления в сыром виде, так и для приготовления пищи, который не навязывает своё выражение, а позволяет ему проявиться из контекста. Этна, в свою очередь, придаёт плодам неповторимый характер: перепады температур, экспозиция и природа лавовой почвы сходятся в уникальном характере, присущем только этому участку Сицилии. Костанцо интерпретирует его без излишеств, доверяя происхождению говорить за себя.

Контакты