CREMA DIEGO

Crema Diego выращивает Aglio Bianco Polesano DOP на равнине Ровиго, в зоне из двадцати девяти муниципалитетов, которая сделала этот луковичный овощ самым сертифицированным продуктом Венето. Деноминация, единственная для компании, защищает сухой белый чеснок правильной формы с блестящими луковицами, узнаваемый по изысканному ароматическому профилю: стойкий, но не резкий, способный добавить глубины блюдам, не перебивая их вкус. Характер этого чеснока определяется точными параметрами. Концентрация сухого вещества не менее 35% гарантирует его необычайную лёжкость, качество, которое делает его надёжным со временем и ценным для внимательных кулинаров. Это ингредиент, который работает на «вычитание»: он придаёт подлинный вкус, избегая резкости, часто ассоциирующейся с чесноком, и поэтому находит место как в традиционных венецианских блюдах, так и в тех, что ищут баланс. Выращивание на аллювиальных почвах Polesine, между реками Адидже и По, остаётся условием, определяющим его изысканность и постоянство от урожая к урожаю.

Контакты