CRUCIANI CESARE

В Сан-Северино-Марке, в провинции Мачерата, Cruciani Cesare работает с четырьмя наименованиями DOCG, которые рассказывают о Марке с разных сторон. Основой является Vernaccia nera di Serrapetrona, сорт винограда, из которого производятся игристые и красные вина в одном, ограниченном ареале; рядом, Cònero из Montepulciano и Sangiovese требует двадцати четырёх месяцев выдержки для формирования своей танинной структуры. Это два красных лица репертуара, построенного на терпении. Белым же винам присущ регистр утончённости. Два резервных Verdicchio — одно из Matelica, другое из Castelli di Jesi — используют один и тот же сорт винограда, но не одну и ту же почву, и восемнадцать месяцев покоя в бутылке служат для того, чтобы прочитать эту разницу в терруаре, прежде чем их наливать. На известняковых почвах, которые требуют точности на каждом этапе, этот квартет контролируемых наименований демонстрирует виноградарство, которое отвергает короткие пути: четыре наименования, четыре разных срока, один критерий ожидания. Маркиджанская винодельня делает это своим языком, не поддаваясь лёгкости готового вина.

Контакты