Cuore di Langa ssa

В Марсалье, среди Ланге Кунео, известных своим ореховодством, Cuore di Langa ssa сосредоточила свою работу на одном плоде: Nocciola del Piemonte IGP. Эталонным сортом является Tonda Gentile Trilobata, узнаваемый по почти сферической форме и легкости очистки, что делает его ценным в переработке. Выбор единственного наименования — это не ограничение, а заявление о методе. Полная концентрация на этом происхождении означает контроль всей цепочки — от растения до переработки — с соблюдением стандартов, определяющих защищенный пьемонтский фундук. В результате достигается последовательность, которая измеряется урожай за урожаем, где постоянство так же ценно, как и качество отдельной партии. На территории, где фундук всегда соседствовал с виноградной лозой, компания предпочитает специализироваться, а не диверсифицировать, делая повторяемость своей отличительной чертой, а Tonda Gentile — линзой, через которую можно прочесть весь сельскохозяйственный ландшафт.

Контакты