Cusumano S.R.L. Società Agricola

В Партинико, во внутренних районах Палермо, Cusumano работает по двум защищенным направлениям, которые формируют один и тот же остров: вино с контролируемым наименованием и масло с географическим указанием, оба под знаком Sicilia. Это обширный периметр — 391 муниципалитет — в пределах которого оливковое масло первого холодного отжима соответствует измеримым порогам: кислотность не более 0,5%, общее содержание полифенолов не менее 100 мг/кг, и тот аромат зеленого помидора, который отличает сицилийский отжим. В области виноделия винодельня обращается к автохтонному репертуару — Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese — дополняя его международными сортами, которые климат и почвы острова приняли без проблем. Результатом является двухголосное прочтение острова, сельскохозяйственное прежде всего, а затем уже энологическое. Компания открывает свои двери: можно забронировать дегустацию и пройти по производству, где связь между сортом винограда, почвой и бутылкой становится осязаемой под взглядом тех, кто производит.

Контакты