D'addario Lucio

Лучо Д'Аддарио возделывает оливковые рощи на холмах Пескары, где абруццкие плато обеспечивают растениям необходимую экспозицию и температурные перепады. Его оливковое масло extra vergine носит печать Aprutino Pescarese DOP: травянистые ноты переплетаются со средне-лёгким фруктовым вкусом, а цвет переходит от зелёного к золотому, следуя циклу сезона и моменту сбора урожая. Укоренённый в традициях маслоделия Пьянеллы, производитель работает в рамках одного из самых строго контролируемых наименований Италии, которое распространяется на сорок шесть муниципалитетов провинции Пескара и связано строгими стандартами экстракции. Всего одно наименование, но достаточное для определения ремесла, состоящего из пороговых значений и дисциплины: время отжима, температура, выход масла. В этом масле измеряется разница между обычным extra vergine и тем, которое заявляет о своём холме происхождения — Aprutino не является нейтральной приправой, а представляет собой жидкое воплощение плато, где каждый агрономический выбор в конечном итоге влияет на ароматический профиль готового продукта.

Контакты