D'addario Rinaldo

В Пьянелле, городке на холмах Пескары, Д'аддарио Ринальдо производит оливковое масло под защищённым наименованием по происхождению Aprutino Pescarese DOP — это охраняемая территория, охватывающая сорок шесть коммун. Оливки созревают на высоте и на холмистых почвах, и получаемое из них масло первого холодного отжима несёт на себе их отпечаток: умеренная фруктовость, с травянистыми нотами, с цветом, который меняется от зелёного до янтарного по мере продвижения сезона. Эта охраняемая зона, одна из самых обширных в оливководстве Абруццо, сохраняет сорта оливок, которые придают маслу его узнаваемый характер. Масло остаётся продуктом определённого микроклимата, того уголка Абруццо, где оливководство следует календарю горных сезонов, а не логике количества. Каждый урожай воплощает в бутылке условия года — количество осадков, перепады температур, время отжима — и делает каждое наименование по происхождению термометром терруара. В этой верности ритму месяцев, без принуждения, узнаётся работа Д'аддарио Ринальдо на холмах Aprutino Pescarese.

Контакты