D'addario Viviana

В Пьянелле, на холмах провинции Пескара, Вивиана Д'аддарио работает в пределах единственной зоны с защищённым наименованием по происхождению, Aprutino Pescarese, где сорок шесть коммун разделяют общее оливковое наследие. Её оливковое масло первого холодного отжима передаёт характерный профиль этой зоны: цвета, переходящие от зелёного к жёлтому, травянистые ноты и фруктовость от низкой до средней, что является прямым отражением определённого терруара. В этом производстве нет стремления к излишней выразительности, но есть желание установить стандарт: каждый урожай подтверждает параметры абруццкого наименования, а не пытается их превзойти. Это масло, которое объясняется географией холмов Пескары и постоянством сельскохозяйственного труда, где характер рождается из принадлежности к территории, разделяемой десятками коммун, а не из инноваций производителя. Умеренность фруктовости и цветовая согласованность становятся таким образом гарантией узнаваемости оливкового масла первого холодного отжима, которое выбирает верность своему региону как метод, возвращая в каждом урожае сдержанное прочтение абруццкого холмистого ландшафта.

Контакты