D'amico Maria

В Лорето Апрутино, Maria D'amico работает с единственным защищённым наименованием по происхождению, которое определяет эти холмы: Aprutino Pescarese DOP, оливковым маслом первого холодного отжима, чей регламент охватывает сорок шесть муниципалитетов провинции Пескара. Её работа полностью сосредоточена на терруаре Пескары, где сбор урожая стремится к точному балансу между зелёными и золотистыми оттенками, между травянистыми нотами и намеренно сдержанной фруктовостью. Здесь нет стремления к мощи, но есть стремление к гармонии. Получаемое масло отражает не столько личный почерк, сколько внимательное прочтение ландшафта: уклон склонов, экспозиция, способствующая созреванию плодов, момент, когда помол фиксирует этот букет ароматов. В одном из самых признанных оливководческих регионов Италии, D'amico предпочитает оставаться верной тому, что даёт территория, не форсируя её профиль. Результатом является масло первого холодного отжима, которое чётко заявляет о своём холмистом происхождении, где техническая точность и география читаются в одном глотке.

Контакты