D'Aniello Giuseppe

В Драгони, среди пяти муниципалитетов провинции Казерта, входящих в защищённую зону, Д'Аньелло Джузеппе посвящает свои фруктовые сады исключительно Melannurca Campana IGP. Работа сосредоточена вокруг двух сортов — Annurca и Rossa del Sud, узнаваемых по интенсивно-красной кожуре и белой хрустящей мякоти, которые сделали этот фрукт эмблемой сельскохозяйственного ландшафта Кампании. Это не просто урожай: деноминация очерчивает действия и границы, которые компания решает соблюдать, не поддаваясь стандартизации. Яблоки несут на себе отпечаток вулканических почв и регионального климата, где умеренная сладость и плотный аромат рождаются из взаимодействия почвы и сезона. Выращивание остаётся привязанным к территории, которая дала им название, и каждый фрукт возвращает ту сухую хрусткость, которая отличает Annurca от равнинных яблок. Здесь ценность не в количестве, а в верности определённому типу, выращенному там, где он зародился, и так, как его закрепил крестьянский отбор Кампании со временем.

Контакты