D'orazio Daniele

В Аланно, одном из сорока шести муниципалитетов, входящих в деноминацию Aprutino Pescarese DOP, D'orazio Daniele производит оливковое масло первого холодного отжима, которое является отражением уникального уголка Абруццо. Эта местность раскинулась на холмах провинции Пескара, обращенных к Адриатическому морю, и в этом ландшафте хозяйство ищет свой собственный стиль, не гоняясь за внешними образцами. Масла имеют желто-зеленый оттенок, с травянистыми нотами и сдержанной фруктовостью, что определяет их умеренный стиль. Это профиль, избегающий избыточности и отдающий предпочтение балансу, достигаемому благодаря методам экстракции, которые бережно относятся к сырью. Единственная деноминация хозяйства становится таким образом призмой, через которую виден терруар: адриатические холмы, их оливковые рощи, рука, которая их обрабатывает. Здесь нет погони за эффектом, но есть стремление точно передать характер масла, принадлежащего определенному и узнаваемому месту, где сдержанность экстракции сама по себе является выбором стиля.

Контакты