D'ostilio Marco

В Коллекорвино, на холмах провинции Пескара, Марко Д'остилио работает в пределах Aprutino Pescarese DOP — оливковой деноминации, охватывающей 46 муниципалитетов Абруццо. Из этого региона рождается оливковое масло первого холодного отжима зеленовато-желтого цвета, отмеченное сдержанной фруктовостью и ясными травянистыми нотами, которые отражают характер терруара. Умеренная интенсивность — отличительная черта этого производства: это не революционное масло, а сбалансированное оливковое масло первого холодного отжима, которое уместно как в сыром виде, так и в кулинарии. Эта универсальность проистекает из выбора уважать устоявшийся профиль DOP, а не форсировать его, позволяя высотности и экспозиции холмов Пескары выразиться в бокале. Результат связывает идентичность компании с системой контролируемого качества, где сдержанность вкуса становится отличительной чертой, а не ограничением, и рассказывает об уголке провинции, соответствующем своему призванию.

Контакты