DACAPO Società Agricola r.l.

DACAPO Società Agricola объединяет три пьемонтские деноминации, лавируя между редкими сортами винограда и признанными именами Монферрато и Астиджано. Стержнем является Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG — красное вино из малораспространённого винограда, выращиваемого в компактной зоне из семи муниципалитетов, дополненное Barbera d'Asti DOCG, красным стержнем региона, и винами Terre Alfieri DOCG, которая простирается на одиннадцать муниципалитетов. Эта последняя деноминация расширяет ассортимент белым Arneis и красным Nebbiolo, отражая геологическое разнообразие территории, где почвы меняются на протяжении нескольких холмов. Каждая этикетка соответствует параметрам, установленным соответствующими регламентами: минимальное содержание алкоголя, сроки выдержки, урожайность — все эти ограничения хозяйство соблюдает как гарантию целостности классификации. В результате получается скорее целостная мозаика, чем разрозненная коллекция вин: белые и красные, которые, несмотря на своё разнообразие, говорят на одном языке энологического Пьемонта, фрагментированного по своей природе, где каждая DOCG занимает определённый участок ландшафта.

Контакты