Dalla Francesca Cappello Enrico & c. s.s.a.

В Колли Эуганеи, где вулканическая почва и умеренный микроклимат определяют созревание винограда, Dalla Francesca Cappello Enrico & c. работает в рамках DOCG Colli Euganei Fior d'Arancio. Деноминация распространяется на семнадцать муниципалитетов провинции Падуя и сосредоточена вокруг Moscato giallo, дополненного другими ароматическими белыми сортами винограда, разрешёнными регламентом. Винодельня производит три различных стиля из одной и той же ароматической основы: тихое белое, игристое и пассито, каждое из которых имеет минимальное содержание алкоголя 10,5%. Именно в этом стилистическом многообразии проявляется характер региона — минеральная точность вулканического происхождения и цветочный букет Moscato, представленные от самой свежей до самой концентрированной версии. Таким образом, из одной деноминации компания извлекает небольшой репертуар, где один и тот же фрукт меняет консистенцию и назначение, не теряя своей индивидуальности. Колли Эуганеи здесь читаются по оттенкам: та же ароматика, три разных способа удержать её в бокале.

Контакты