De Angelis Massimiliano

Массимилиано Де Анджелис выращивает Melannurca Campana IGP в Тора-э-Пиччилли, в казертанском районе, который объединяет пять муниципалитетов за кампанской равниной. Из его садов произрастают сорта Annurca и Rossa del Sud: яблоки с белой и хрустящей мякотью, темно-красной кожурой, результат садоводческого мастерства, отточенного веками в этом уголке внутренней Кампании. Единственное защищённое наименование по происхождению, представленное компанией, рассказывает прежде всего о методе, а уже потом о фрукте. Почвы вулканического происхождения и средиземноморский климат дают яблоки с плотной структурой и чистым вкусом, наследие многовекового регионального садоводства. На кампанском столе Melannurca сохраняет свою особую роль, далёкую от логики крупной дистрибуции: она требует времени, опытных рук и сбора урожая, который уважает ритмы созревания плода. Де Анджелис интерпретирует её без принуждения, позволяя сортам и терруару определять характер урожая, в регионе, где лишь немногие наименования могут быть столь же самобытными, как это яблоко с его неповторимым профилем.

Контакты