De Rosa Giuseppe

На кампанской равнине вокруг Джульяно-ин-Кампании, где почвы вулканического происхождения сохраняют плодородие и тепло, De Rosa Giuseppe выращивает Melannurca Campana IGP. Работа сосредоточена вокруг двух исторических сортов, Annurca и Rossa del Sud, узнаваемых по белой хрустящей мякоти и кожуре насыщенного красного цвета, созревающей под солнцем. Защищённое наименование по происхождению ограничивает зону производства пятью коммунами — это границы, которые со временем сформировали неповторимый вкусовой профиль этих фруктов. Де Роза сосредоточивает своё внимание на сохранении этой географической связи, следя за тем, чтобы каждое яблоко соответствовало природным характеристикам терруара, а не требованиям урожайности. В результате получается продукция, которая заявляет о своей принадлежности к определённому сельскохозяйственному ландшафту — ландшафту Melannurca Campana, культуре, которая в этой части Кампании нашла условия для того, чтобы стать эталоном, а не просто сезонным фруктом на местных рынках.

Контакты