De Rosa Giuseppe

Nella piana campana intorno a Giugliano in Campania, dove i suoli di origine vulcanica trattengono fertilità e calore, De Rosa Giuseppe coltiva la Melannurca Campana IGP. Il lavoro si stringe attorno a due varietà storiche, Annurca e Rossa del Sud, riconoscibili per la polpa bianca e croccante e per la buccia di un rosso intenso che matura al sole. La denominazione delimita una zona ristretta a cinque comuni, un perimetro che nel tempo ha modellato il profilo gustativo di questi frutti fino a renderlo inconfondibile. De Rosa concentra la propria attenzione sulla tenuta di quel legame geografico, badando che ogni mela risponda alle caratteristiche naturali del territorio più che a esigenze di resa. Ne esce una produzione che rivendica l'appartenenza a un paesaggio agricolo preciso, quello della melannurca campana, coltura che in questo tratto di Campania ha trovato le condizioni per diventare riferimento e non semplice frutto stagionale dei mercati locali.

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