De Sanctis

На вулканических склонах Фраскати хозяйство De Sanctis работает как сертифицированное органическое предприятие, выращивая на своих виноградниках сорта Malvasia bianca di Candia и Bellone. Обе фирменные деноминации имеют статус DOCG: это Cannellino di Frascati, представленный в традиционной версии и как вино позднего урожая, а также Frascati Superiore. Каждое вино производится в соответствии с минимальным содержанием алкоголя, предусмотренным регламентом. Органический выбор здесь — это не просто рамка, а метод, что проявляется в устойчивости белых вин, выходящих из погреба, где агрономическая дисциплина предшествует энологической. Однако то, что отличает это хозяйство, — это гостеприимство. De Sanctis сотрудничает с местными летными школами, предлагая дегустации на вертолете над виноградниками, сочетая современный подход с давним ремеслом. Посетители могут забронировать полет и попробовать Cannellino и Frascati Superiore, наблюдая сверху за геометрией рядов лоз на лацийском вулканическом конусе: это возможность понять терруар еще до того, как попробовать вино, и осознать, насколько морфология почвы влияет на характер этих вин.

Контакты