DEMARIE GIOVANNI di Demarie Aldo Az. Agr.

На солнечных виноградниках Вецца-д'Альба, среди холмов Кунезе, Demarie Giovanni применяет интегрированную борьбу с вредителями, чтобы каждая микрозона могла проявить себя. Предложение включает четыре DOCG: Dolcetto di Dogliani и Dolcetto di Diano d'Alba, обладающие яркой и непосредственной структурой, а также два великих Nebbiolo из Ланге — Barbaresco с минеральной сложностью и Barolo, требующий 38 месяцев выдержки, прежде чем раскрыться. За каждой этикеткой стоит та же кропотливая работа на винограднике — селективная обрезка, отбор гроздей, мягкое прессование, сохраняющее ароматическую целостность винограда — и в погребе, где ферментация при контролируемой температуре переносит особенности почвы в бокал. Хозяйство открывает свои двери для посетителей: остановка в Вецца-д'Альба позволяет проследить этот путь от лозы до бутылки и уловить, дегустация за дегустацией, как устойчивые практики и различные сроки выдержки формируют характер каждой деноминации.

Контакты