Di Cesare Walter

В Спольторе, на холмах, спускающихся к Адриатике, Вальтер Ди Чезаре производит оливковое масло extravergine в рамках защищённого наименования по происхождению Aprutino Pescarese DOP, зона которого охватывает сорок шесть муниципалитетов Пескары. Это масло рождается там, где встречаются холмистая высота и близость к морю, совместно определяя сенсорный профиль продукта. В бутылке читается эта география: оттенок, переходящий от зелёного к золотистому, подобно адриатическому свету, пронизывающему сезон, и ароматический букет, состоящий из травяных нот с умеренным, никогда не избыточным фруктовым ароматом. Это почерк морского пейзажа Абруццо, где прибрежный бриз смягчает жару и дарит масла с чистым, но сбалансированным характером. Ди Чезаре интерпретирует это наименование без принуждения, позволяя сорту и терруару диктовать интенсивность. Результатом является оливковое масло extravergine, которое рассказывает о холмистой Пескаре больше, чем об амбициях его производителя.

Контакты