Di Domenico Vincenzo

В Пьянелле, среди холмов Пескары, Di Domenico Vincenzo производит оливковое масло экстра-класса под защищённым наименованием по происхождению Aprutino Pescarese DOP. Это единственное наименование для маслобойни, но оно охватывает обширный бассейн: сорок шесть муниципалитетов, которые образуют мозаику почв и высот. Из этого терруара рождаются масла, переливающиеся от ярко-зелёного до тёплого золотистого, с чётким травянистым профилем и сбалансированным, никогда не кричащим фруктовым ароматом. Его предназначение — быть повседневным маслом, подходящим как для сырых блюд, так и для приготовления, без претензий на выставочный продукт. В этом заключается его честность: масло экстра-класса, которое дополняет стол, а не доминирует над ним, передавая минеральный характер холмистого ландшафта Абруццо. Маслобойня интерпретирует Aprutino так, как его понимают здесь, где оливка созревает медленно, а урожайность оценивается по постоянству, а не по исключительности миллезима. В результате получается сбалансированное, понятное и надёжное масло, которое объединяет разнообразие территории и единообразие узнаваемого стиля от бутылки к бутылке.

Контакты