Di Donato Davide

В Куньоли, за провинцией Пескара, Di Donato Davide работает в рамках DOP Aprutino Pescarese — наименования, которое объединяет сорок шесть муниципалитетов вокруг холмистого склона Абруццо. Получаемое им оливковое масло экстра-класса производится из оливок, выращенных на холмах, и меняет свой облик в бокале, переходя от изумрудно-зелёного к бледно-жёлтому в зависимости от сбора урожая и его объёма в конкретный миллезим. Его профиль — это фруктовый аромат от низкой до средней интенсивности, пронизанный травянистыми нотами, которые стремятся не к силе, а к сбалансированности. Это масло, которое определяется скорее равновесием, чем интенсивностью, предназначенное для сопровождения самых деликатных блюд, не перебивая их вкус. Таким образом, в рамках одного наименования компания концентрирует точное представление о территории: Aprutino воспринимается не как заявление о силе, а как контролируемое и сдержанное выражение своего оливкового ландшафта, где холмы Пескары остаются ключом к пониманию всего. Выбор одного наименования здесь становится способом отточить характер, а не ограничить его.

Контакты