Di Federico Giancarlo

В Москуфо, одном из сорока шести муниципалитетов, составляющих зону Aprutino Pescarese, Ди Федерико Джанкарло производит оливковое масло экстра-класса из оливковых рощ на холмах провинции Пескара. Высота имеет значение: именно более высокие отметки и особенности рельефа формируют масла с широкой цветовой палитрой, переходящей от зеленого к желтому в зависимости от урожая и места сбора. Единственная деноминация, Aprutino Pescarese DOP, определяет черты узнаваемого стиля: фруктовость, остающаяся между низкой и средней, поддерживаемая травяными нотами, которые являются визитной карточкой микрозоны. Больше, чем мощь, здесь важна сдержанность, баланс, который умеет калибровать своевременность сбора урожая. В результате получается масло с абруццких холмов, которое говорит на языке своего региона, без ароматических излишеств, где каждый нюанс отсылает к широте производства и тому, как деноминация кодифицирует связь между оливкой, почвой и мастерством маслодела.

Контакты