Di Guida Raffaele

В Джульяно-ин-Кампания, в провинции Неаполь, Раффаэле Ди Гуида работает в пределах ареала Melannurca Campana IGP, единственного защищённого географического указания компании. Производство сосредоточено вокруг двух укоренившихся сортов (культиваров), Annurca и Rossa del Sud: яблок с белой и хрустящей мякотью, заключенных в кожуру интенсивного красного цвета. Это не недавние селекции, а результат векового крестьянского отбора, укоренившегося в пяти муниципалитетах. Характер плода рождается из сочетания вулканических почв и средиземноморского климата — двух факторов, которые сходятся в определении плотной текстуры и сбалансированного, никогда не приторного вкусового профиля. Это яблоко, живущее в гармонии: сдержанная сладость, выраженная кислотность, чистый укус. Компания не предусматривает посещений и поэтому доверяет свою историю самому фрукту и защищающему его наименованию, что является свидетельством сельскохозяйственного ландшафта Кампании, где выращивание яблонь передавалось из поколения в поколение, не теряя своей идентичности. Каждый плод несет в своей текстуре и цвете отпечаток этой земли и этого неба.

Контакты