Di Leo Giuseppe (1959)

На Ионическом побережье Калабрии, в Рокка-Империале, компания Di Leo Giuseppe с 1959 года выращивает цитрусовый, чьи границы произрастания строго очерчены: это Limone di Rocca Imperiale IGP, зона производства которого ограничена одной-единственной коммуной. Сорт относится к группе Femminello, а его фенольный и органолептический профиль напрямую зависит от прибрежного микроклимата и известняковых почв этого уголка провинции Козенца. Компания сделала четкий выбор, сосредоточившись исключительно на этом защищенном фрукте, вместо того чтобы распыляться на другие культуры. Эта специализация многое говорит о самом лимоне: это продукт, который не терпит перемещений, поскольку он неразрывно связан с определенным местоположением, воздухом и почвой, которые ни одна другая территория не воспроизводит таким же образом. В атласе защищенных наименований по происхождению Рокка-Империале представляет собой предельный случай минимальной деноминации — одна коммуна, один цитрусовый, подпись, полностью совпадающая с местом его рождения.

Контакты