Di Mascio Giuliana

В Пьянелле, в провинции Пескара, Ди Машио Джулиана производит оливковое масло первого холодного отжима в рамках Aprutino Pescarese DOP, которое охватывает 46 коммун холмов Пескары. Масла демонстрируют цветовую гамму от зелёного до жёлтого и развивают фруктовые ноты от низкой до средней интенсивности, с тем травянистым оттенком, который является узнаваемой чертой местного терруара. Местоположение имеет значение: мы находимся в одной из самых признанных оливковых зон Абруццо, где специфическое сочетание микроклиматических факторов — экспозиция, суточные колебания температуры, природа почвы — оправдывает статус защищённого наименования. Хозяйство сосредоточено на этой единственной защите, извлекая из своего уголка холмов масло первого холодного отжима, которое отражает условия, трудно воспроизводимые в другом месте. Два разных производителя могут использовать одно и то же DOP и при этом производить различные масла: именно это различие придаёт смысл наименованию. Это масло, которое объясняется скорее географией, чем техникой, как прочтение ограниченной и чётко определённой территории.

Контакты