Di Massimo Luciano

В Москуфо, вдоль оливкового пояса Aprutino Pescarese, Ди Массимо Лучано производит оливковое масло экстра вирджин с ярко выраженным травянистым характером. Холмы провинции Пескара определяют профиль масла: наименование охватывает сорок шесть муниципалитетов, и из этого региона рождаются масла, которые в бутылке меняют цвет от зеленого до желтого, со средне-легкой фруктовостью. Это горная подпись, обращенная к морю, далекая от плотности южных масел, более напряженная и острая, чем пышная. Адриатический терруар узнаваем именно по этой мере: чистые растительные ароматы, дозированная горечь и острота, свежесть, которая сопровождает блюдо, не заглушая его. Те, кто приезжает на ферму, могут убедиться в этом, попробовав масло напрямую, улавливая различия между оттенками урожая и учась читать цвет как признак вкуса. Стоит остановиться на дегустацию: это самый прямой способ понять, почему этот уголок Абруццо производит масло со столь узнаваемым характером, расположенное между холмами и побережьем.

Контакты