Di Mercurio Claudio

В Пенне, в провинции Пескара, Ди Меркурио Клаудио работает в пределах защищённого наименования по происхождению Aprutino Pescarese DOP, территории, объединяющей сорок шесть коммун на холмах, спускающихся к Адриатике. Производство сосредоточено на оливковом масле первого холодного отжима с зелено-желтыми отблесками, средне-низким фруктовым вкусом и травянистыми нотами: это масло, которое умеренно передает характер абруццского терруара, не форсируя его оттенки. Это профиль скорее баланса, чем мощи, где горечь и острота остаются на фоне чистого отжима. Наименование служит рамкой для работы, которая начинается со сбора урожая и заканчивается отжимом без лишних этапов. Те, кто посещает компанию, находят прямой диалог с производителем: дегустации с гидом и близкое знакомство с различными миллезимами позволяют проследить путь от растения до бутылки. Стоит остановиться в Пенне, чтобы попробовать свежеотжатое масло и понять, что отличает легкий абруццский фруктовый вкус от всех остальных.

Контакты