Di Norscia Pasquale

В Пенне, одном из сорока шести муниципалитетов, входящих в защищённую зону Aprutino Pescarese DOP во внутренних районах Пескары, Di Norscia Pasquale занимается исключительно производством оливкового масла экстра-класса этой деноминации. Продукт узнаваем по зелёно-золотистому цвету и ароматическому профилю, построенному на травяных нотах, с намеренно сдержанной фруктовостью: это скорее характер абруццких холмов, чем стремление к мощи. Стилистический выбор ясен и последователен. Вместо того чтобы делать ставку на выраженную интенсивность, маслобойня ищет сдержанное выражение, в котором терруар проявляется через баланс, а не через контраст. Каждая бутылка несёт в себе микроклимат склонов, где созревают оливки, представляя масло, которое читается как сдержанный портрет холмистого пейзажа. Это интерпретация Aprutino Pescarese, которая отдаёт предпочтение тонкости и узнаваемости места, доверяя деталям, а не избыточности, задачу рассказать о регионе и его характере.

Контакты