Di Panfilo Lorenzo

В Пьянелле, в пределах зоны DOP Aprutino Pescarese, Лоренцо Ди Панфило производит оливковое масло экстра-класса на территории сорока шести муниципалитетов провинции Пескара, объединенных вулканическими почвами и холмистыми микроклиматами. Его масла несут на себе отпечаток регионального характера: оттенки от зеленого до золотистого, сдержанный фруктовый тон и травянистые ноты, отражающие строгость этих холмов. Каждая бутылка демонстрирует химическую сложность и гастрономический баланс, которые требуются для защищённого наименования по происхождению, не стремясь к немедленному эффекту. Это масло, которое раскрывается за столом, где его фруктовый тон гармонично сочетается с едой, не подавляя ее, а вулканическая почва оставляет узнаваемый отпечаток. Регламент служит рамкой, но именно абруццкий пейзаж — сдержанный, лаконичный — диктует тон этому маслу экстра-класса, которое предпочитает точность изобилию, возвращая в каждом глотке строгий облик своего внутреннего региона.

Контакты