Di Paolo Francesca

В Лорето-Апрутино, среди холмов, обозначающих внутреннюю часть провинции Пескара, Франческа Ди Паоло производит оливковое масло экстра-класса Aprutino Pescarese DOP — защищённое наименование по происхождению, объединяющее сорок шесть муниципалитетов вокруг общего профиля. Ее масла меняют оттенок от зеленого до желтого и предлагают фруктовый тон средней и низкой интенсивности, с травянистыми нотами, отражающими характер провинции. За этикеткой стоит молодое предприятие, которое, однако, опирается на глубокие территориальные корни, как будто свежесть управления служит для приумножения древних сельскохозяйственных знаний. Каждый урожай тщательно контролируется, чтобы не потерять меру этого деликатного фруктового тона, который легко исказить излишней интенсивностью. Получаемое масло — это портрет адриатического внутреннего региона: сдержанное, травянистое, связанное с точной географией, а не с эффектным вкусом. В одном продукте Ди Паоло концентрирует связь между обширным регламентом и отдельной оливковой рощей, где коллективное наименование обретает конкретную форму участок за участком.

Контакты