Di Zio Lidia

В Пьянелле, в зоне Aprutino Pescarese DOP, Di Zio Lidia производит оливковое масло экстра-класса на холмах Пескары. Это наименование, охватывающее сорок шесть коммун, определяет один из самых признанных оливководческих регионов Италии. Производитель, работая здесь, черпает из терруара способность создавать масла с разнообразным профилем, от ярко-зелёного до золотисто-жёлтого. Характер масел отличается фруктовостью от средней до низкой, подчёркнутой травяными нотами, что является результатом осознанного сбора и отжима, а не стремления к максимальной интенсивности. Это единственное наименование, с которым работают с умеренностью, где заявленная цель — уважать естественный характер ландшафта, а не форсировать его к более выраженным профилям. Получаемое масло рассказывает о холмах, откуда оно происходит, сдержанным и элегантным языком, в котором равновесие преобладает над интенсивностью. Для тех, кто воспринимает масло так же, как вино, это территориальное выражение, требующее внимания к деталям и передающее нюансы, а не яркий эффект.

Контакты