Dimore di Giurfo

На Иблейских горах, в холмистой местности между Катанией и Рагузой, поместье семьи Алесси Dimore di Giurfo простирается вдоль долины реки Дирилло, в Ликодии Эубеа. Здесь виноградники и оливковые рощи сосуществуют под особым микроклиматом, который позволяет растениям сохранять типичные ароматы этого уголка юго-восточной Сицилии. Продукт, носящий имя этого места, — оливковое масло экстра-класса Monti Iblei DOP, со средне-интенсивным фруктовым ароматом, пронизанным узнаваемой ноткой зелёного помидора. Это масло рождается из разнообразия подпочвы и особенного солнечного освещения: неоднородный состав почвы определяет характер каждой бутылки, смещая баланс интенсивности и горечи. Поместье решило не отделять производство от гостеприимства, и дегустации на производстве становятся инструментом для демонстрации связи между иблейской почвой и тем, что попадает в дегустационный стаканчик. Те, кто приезжает сюда, могут увидеть эту связь на месте, среди оливковых террас и ароматов долины.

Контакты