Dino Bonin

В Арнаде, в историческом уголке Valle d'Aosta, Dino Bonin сталкивается с альпийской средой, которая диктует свои условия: крутые склоны, высокогорье и требовательный климат, оставляющие мало простора для маневра, но придающие винам много характера. Производитель работает в рамках одной деноминации, Valle d'Aosta DOC, необычайно обширной зоны, охватывающей тридцать восемь коммун на самой труднодоступной территории региона. Под этим же зонтиком Bonin производит красные, белые и розовые вина, как и позволяет наименование, созданное для объединения разрозненного виноградарства долины. Каждая бутылка соответствует минимальному порогу в 9,5 процента алкоголя, который определяет профиль деноминации — показатель, многое говорящий о трудностях созревания винограда на таких высотах. В результате получаются сухие и нервные вина, далекие от пышности, которые отражают климат своего происхождения больше, чем любые стилистические намерения: это горные выражения, где сдержанность является не выбором стиля, а прямым следствием места.

Контакты