DISTILLATI ZAMPERONI

Distillati Zamperoni, расположенная в Галльера-Венета, провинция Падуя, берёт Ciliegia di Marostica IGP и превращает её в дистиллят. Этот ярко-красный, переходящий в тёмный плод поступает из восьми коммун венецианских холмов, на которых определено это защищённое наименование, и в бутылке его отпечаток преобразуется в жидкую сложность. Работа винокурни — это изменение состояния: сладкая мякоть высококачественного фрукта становится алкогольной структурой, концентрированным ароматом, памятью о падуанской зоне выращивания вишни, заключённой в стекле. Это ремесло, требующее точности, а не изобилия, потому что каждый градус, полученный в бутылке, начинается с качества сырья. Винокурня открывает свои двери для посетителей на дегустации: стоит остановиться в Галльера-Венета, чтобы с бокалом в руке попробовать, как холмовая вишня превращается в дистиллят, и вживую понять тот скачок, который отделяет фрукт на дереве от аквавита в бокале.

Контакты