Distilleria Privata Unterthurner

Дистиллерия Privata Unterthurner сосредоточила своё мастерство на одном наименовании — Grappa IG, полученной путём прямой дистилляции итальянской виноградной выжимки. Это крепкий напиток, защищённый широким географическим указанием — его географическое указание охватывает тысячи коммун, — но для компании это вопрос тонких деталей: выбор выжимки и её обработка определяют, сколько от виноградника останется в бокале. Таким образом, работа начинается ещё до аламбика, с отбора сырья, и продолжается в техническом контроле дистилляции, где каждый этап направлен на извлечение эссенции без форсирования. В результате получается граппа, основанная на чистоте, а не на силе, что соответствует стандарту, определяющему защищённые итальянские крепкие напитки. Поскольку, помимо географического указания, нет строго ограниченной территории, именно метод становится визитной карточкой, а постоянство фракционного отбора гарантирует чистоту результата. Дистиллерия занимает своё место в конкурентной среде, полагаясь на строгость, где чистота дистиллята свидетельствует о качестве выжимки, из которой он произведён.

Контакты