Donatelli Flavia

На холмах Монтесильвано, в провинции Пескара, Donatelli Flavia производит оливковое масло extravergine в зоне Aprutino Pescarese DOP — деноминации, объединяющей сорок шесть коммун между Адриатическим побережьем и Апеннинским предгорьем. Это ландшафт известняковых склонов, где оливковые рощи следуют изгибам рельефа, а не строгой геометрии равнины. Компания производит масла, которые меняют свой облик в зависимости от сезона, переходя от зелёного к золотистому в момент сбора урожая, с травянистыми нотами и умеренной, никогда не чрезмерной фруктовой интенсивностью. Это сдержанное прочтение плода, которое предпочитает баланс силе и позволяет распознать адриатический характер деноминации. Каждый отжим фиксирует профиль этих склонов, где экспозиция и известняковая природа почвы оставляют чёткий отпечаток в бокале. Donatelli Flavia интерпретирует Aprutino Pescarese как вопрос утончённости, а не концентрации, предлагая масло extravergine, которое рассказывает о провинции Пескара через свою ароматическую сдержанность, а не через демонстрацию насыщенности.

Контакты