DUGO LUCIANO

В прибрежной полосе Сиракуз, где деноминация охватывает десять муниципалитетов, Dugo Luciano выращивает лимон Femminello — сорт, вокруг которого строится Limone di Siracusa IGP. Средиземноморский климат — прохладные ночи, обилие света — придаёт плоду то сочетание сладости и кислотности, которое отличает защищённые сицилийские цитрусовые от коммерческих фруктов. Сбор урожая следует ритму растения в течение трёх сезонов: Primofiore зимой, Bianchetto весной, Verdello летом. Именно такой график обеспечивает доступность лимона почти круглый год, без принуждения, следуя физиологии дерева, а не рыночному календарю. Географическая точность и доминирование одного сорта определяют здесь современное цитрусоводство, в котором перепады температур и экспозиция формируют сочность плода. Один продукт, рассматриваемый через его три цветения, который делает сезонную непрерывность своей мерой качества, а прибрежную географию — своей границей.

Контакты