DUGO LUCIANO

Nella fascia costiera del Siracusano, dove la denominazione tocca dieci comuni, Dugo Luciano coltiva il limone Femminello, la cultivar attorno a cui ruota il Limone di Siracusa IGP. Il clima mediterraneo—notti fresche, luce abbondante—infonde al frutto quella combinazione di dolcezza e acidità che distingue gli agrumi protetti siciliani dalla frutta commerciale. La raccolta segue il ritmo della pianta su tre stagioni: il Primofiore d'inverno, il Bianchetto di primavera, il Verdello d'estate. È questa scansione a garantire la disponibilità del limone quasi tutto l'anno, senza forzature, seguendo la fisiologia dell'albero anziché il calendario del mercato. Precisione geografica e dominio di un'unica varietà definiscono qui un'agrumicoltura contemporanea, in cui l'escursione termica e l'esposizione costruiscono la succosità del frutto. Un solo prodotto, letto attraverso le sue tre fioriture, che fa della continuità stagionale la propria misura di qualità e della geografia costiera il suo confine.

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