DUOCCIO S.R.L.

На сельскохозяйственной равнине Полезине, где двадцать девять муниципалитетов сохраняют подходящие почвенно-климатические условия, DUOCCIO S.R.L. выращивает Aglio Bianco Polesano DOP — один из наиболее защищённых овощей Венето. Плодородные и суглинистые почвы долины Ровиго дают луковицы компактной формы и блестящей поверхности — черты, которые делают этот продукт мгновенно узнаваемым. Качество этого чеснока определяется технической деталью, которая становится его характером: содержание сухого вещества более 35%, что концентрирует деликатный, но стойкий ароматический профиль. Именно эта концентрация объясняет его особенность в кулинарии, где он готовится без резкости, предлагая аромат, а не агрессивность. Вокруг одного продукта компания строит работу по специализации: не создание ассортимента, а постоянное поддержание одной деноминации, связанной с ограниченной территорией и регламентом, который устанавливает её форму, содержание и происхождение. Случай, когда европейская защита оберегает столь же ограниченную, сколь и точную типичность.

Контакты